ソニービルの前を通過………
と、待って!もう始まっていたんだ。
ピングーバレンタイン♪
外観だけど明るいうちに写メっていたら
ラッキーなことにピングーに遭遇(^O^)
スタンプラリーはまた今度来ま〜すf^_^;
「今日までじゃなく、明日の11時まではやっていますよ」
「これから不便だわ〜。どうしてなの?」
「ビルとの契約らしいんですが、三ヶ月前に言われて…」
閉店の話だと解りました!
キョロキョロすると、目立たないポスターが。
私も不便になりますよ〜( ̄▽ ̄;)
今夜が最後になりました…。
塩と麹と潰した煮大豆を
混ぜながら、
潰れていない大豆を潰して、
さらに味噌の元?味噌汁?を入れて
滑らかになるまで混ぜます。練ります。
イイ感じになったら、
手作りキットにある容器に
ビニール袋をセッティング
練っていた味噌の元を
空気を抜く為にも
ボール状にして容器のビニール袋内に入れて
上から押し均して…容器に隙間なく入れて
ビニール袋を閉めたら。重しを乗せ、
バンドで固定をしたら出来上がり♪
秋間で待てるか〜味噌の匂いで早めに開けて
たべちゃうか〜楽しみ(^O^)/
材料の大豆は煮たり蒸したりして柔らかくなった状態に。
柔らかくなった大豆を手や足?や色々使ってもOKだそうで
とにかく潰していきます。
アルコール殺菌した桶に、麹と塩を先に入れて
満遍なく混ぜた所に潰した大豆を入れて混ぜ混ぜ…
潰れていない大豆があったら潰しながら
パンとかうどんのタネを作るように混ぜ固めて…
タネ味噌汁を入れて滑らかにしていきます。
続く