私が選んだ丼は…

ふるさと祭り東京の
どんぶり選手権大会。

いろいろ悩みましたが
私はこの丼にしました。

漢字が読めなかった…鱧（はも）

関東で育っている私には馴染みでない食材。
白身のお魚、穴子みたいなのかな？

ご飯の上に乗せた感的な見栄えも満足。
なんでも、笠に見立てたんだそうです。
名前も美人丼！（笑）
トータルバランス的に、私は一番に選びましたよ♪